教本改定新版刊行に伴い「1級3次（最終）試験対策講座」を開催します！1級フードアナリストになる最後のチャンス！
2005年にフードアナリスト資格が誕生してから、今年で20年目を迎えます。
その間、日本の「食」をめぐる環境は大きく変わりました。
食文化の多様化、SNSによる情報発信の加速、そしてサステナビリティや地域の食の再評価。
フードアナリストは、そうした時代の流れを読み解き、食の魅力を社会に伝える専門家として、ますます重要な役割を担うようになっています。
その新しい時代にふさわしい「学び」をお届けするために――
このたび、フードアナリスト検定教本シリーズが2025年11月より、学研刊から徳間書店刊へと移行することとなりました。改定新版となります。各章の構成については同じですが、基本的には内容は書き直しとなります。
フードアナリスト検定教本が新しく生まれ変わります
これまで長く親しまれてきたベーシックから1級までの教本が、内容・デザインともに全面刷新されます。
新しい教本は「より現代的に」「より広く」「より深く」──食を学ぶための新しい知識体系として再構築されます。
刊行スケジュールは以下の通りです。
ベーシック教本・4級教本・4級問題集：2025年12月改定新版
3級教本：2026年3月
2級教本：2026年6月
1級教本：2026年9月
特に注目すべきは、フードアナリストの最高グレード「1級」教本です。
2009年12月に刊行された学研版（1級）から、実に16年ぶりの改訂。
学研版は2025年をもって廃版となり、2026年より徳間書店版として新たに登場します。
その内容は、食文化・歴史・マーケティング・情報リテラシーなど、あらゆる角度から食を深く掘り下げた、まさに「食の総合学」。
これまでの学びを越え、フードアナリストに求められる知識と感性を一段と高める内容となります。もちろん統計数字などは最新の数字に書き換えられます。
食の未来を拓く、新しい学びの扉となるはずです。
ここ数年、「１級合格は難しい」という声を多く聞きます。実際、１級を１回で合格する方はほとんどいらっしゃいません。特に１級３次試験（最終試験）４課目は最難関です。
何年もかけて１歩ずつ合格を積み重ねていくのが１級合格への近道だとされてきました。
旧課程の教科書は今年まで。来年からは新しい教科書になります。来年5月17日の3次試験で受かっていない方は、新しい教科書を購入する必要があります。
今回は、制度大変更に伴い、3次（最終）試験対策講座を開催する事が決まりました。旧課程での学習内容が大幅に修正される可能性があるからです。来年からの新課程の教本はますます難しくなる可能性が高いです。
3次対策講座では、一度で課目Ⅰ（教本Ⅰ）と課目Ⅱ（教本Ⅱ）、課目Ⅲ（教本Ⅲ）、課目Ⅳ（教本Ⅳ）の完全合格を目指します。（３次試験を受験するためには２次試験まで合格している必要があります。）
今年は２次試験対策も実施する予定です。（3次対策講座を１課目でも申し込まれた方は2次対策講座はすべて無料で受講できます。）
3次試験対策については、2026年5月17日（日）の全国一斉検定試験の3次試験に対応予定です。2026年5月17日の3次試験での全４課目合格を目指します。
1級教本は現在の学研版での試験は2026年5月で終了する予定です。2026年11月以降の試験は、徳間書店版となる予定です。来年の6月以降、受験する場合は、新しい教本の購入が必要となります。
今回は、5月17日の全国一斉検定試験において、1級3次試験の課目Ⅰ（教本Ⅰ）と課目Ⅱ（教本Ⅱ）、課目Ⅲ（教本Ⅲ）、課目Ⅳ（教本Ⅳ）を確実に合格することを目指します。（今回の3次対策講座は5月17日の検定試験対応限定です。）
最初で最後のチャンス。1級3次試験対策講座は、最初で最後です。
千載一遇のチャンスです。フードアナリストの最高峰、1級にこの機会になってみませんか。
お申し込みは締め切りました。
講座および試験費用
本講座は合格保証ではございません。
5/17（日）の1級3次試験で万が一不合格となった場合には、以降は新しいテキスト内容での再受験となります。 こちらをご了承いただける方のみお申込みください。
（11月10日月曜日までに申し込み・ご入金した方に限り適用。返金・講座日程振替不可。3次試験対策講座は2026年5月17日開催検定試験限定対策講座です。）
１級１次・2次・3次試験対策講座 （1級3次試験対策講座は初開催です）
1級を1次試験対策講座から初めて受講される方にお勧め！
1級まるごとセット価格＝合計297,700円 ⇒ 11/10迄限定で198,000円
（分割支払いの場合 3回払い70,000円×3、5回払い47,600円×5）
→料金内訳（297,700円）
（1級一次試験対策講座）45,000円×4課目＋（技能実技研修）22,000円+（一級2次検定試験料・3課目）7,700円＋（1級3次試験対策講座）22,000円×４
不合格の場合には1課目ごとに3,300円で追試を実施いたします。
※万が一ご受講できない日がある場合には、受講料とは別途1日単位1,100円（税込）のお支払いでビデオ受講を可といたします。ただし今回の開催講座を録画しますので、開催週の翌週火曜日以降に公開といたします。その場合2/15（日）24時までに一次試験4課目すべてが修了（合格）していることが2次検定試験に進む条件です。
★課目Ⅰ（教本Ⅰ）
① 12月6日（土） 9:30～16:50 ★課目ⅠA
② 12月7日（日） 9:30～17:30 ★課目ⅠB
★課目Ⅱ（教本Ⅱ）
③ 12月13日（土） 9:30～15:40 ★課目ⅡA
④ 12月14日（日） 9:30～16:50 ★課目ⅡB
⑤ 12月20日（土） 9:30～16:50 ★課目ⅡC
⑥ 12月21日（日） 9:30～14:10 ★課目ⅡD
●2026年
★課目Ⅲ（教本Ⅲ）
⑦ 1月10日（土） 9:30～16:50 ★課目ⅢA
⑧ 1月11日（日） 9:30～14:00 ★課目ⅢB
⑨ 1月12日（月） 9:30～15:10 ★課目ⅢC
⑩ 1月17日（土） 9:30～14:50 ★課目ⅢD
★課目Ⅳ（教本Ⅳ）
⑪ 1月18日（日） 9:30～16:50 ★課目ⅣA
⑫ 1月24日（土） 9:30～16:50 ★課目ⅣB
⑬ 1月25日（日） 9:30～17:30 ★課目ⅣC
★技能実技試験
⑭ 1月31日（土） 9:30～17:40
●1級技能レポート（コンサルティングレポート）を講師と一緒に作成。一定水準のレポートを提出することで合格扱いとなります。
お申し込みは締め切りました。
1級1次試験対策講座を課目ごとに受講される方
1課目につき 45,000円（税込み） 教本1冊ごとに1課目とします。
お申し込みは締め切りました。
1級2次試験対策講座
（現在2次試験に挑戦中の方で3次試験対策講座をご受講される方）
1級3次試験対策講座に1課目でも申し込んだ方は、1級対策講座内で開催いたします2次試験対策講座に無料でご参加いただけます。
さらに2026年2月22日（日）に開催する1級2次検定試験の7,700円も免除いたします。（対策講座日程は下記の通りです）
① 色彩
12月13日（土） 13:40～15:40 特別講座
1月11日（日） 13:40～14:00 色彩識別検査（練習）
② 口頭試問
1月12日（月・成人の日） 13:40～15:10 口頭試問対策講座（90分）
③ 味覚官能検査
1月17日（土） 14:20～14:50 味覚官能検査（練習）
1級2次検定試験
2026年2月22日（日） 9:00～18:00（1人30分程度予定）
1級3次対策講座（課目Ⅰ～Ⅳ）
（11月10日までのお申込み・ご入金に限り）
通常価格22,000円（１課目）×４＝88,000円⇒特別価格15,000円（１課目）×４＝60,000円
1級3次（最終）試験対策講座
① 3月28日（土） 9:00～13:00 1級3次試験対策講座 課目Ⅰ（教本Ⅰ）
② 3月28日（土） 14:00～18:00 1級3次試験対策講座 課目Ⅱ（教本Ⅱ）
③ 3月29日（日） 9:00～13:00 1級3次試験対策講座 課目Ⅲ（教本Ⅲ）
④ 3月29日（日） 14:00～18:00 1級3次試験対策講座 課目Ⅳ（教本Ⅳ）
2次試験対策講座の受講を希望される方はご希望のお日にちを備考欄にご記載ください。
お申し込みは締め切りました。
●すべての講座は、東京セミナールームまたはオンラインで受講できます。
●合格保証ではありません。1次試験、2次試験が不合格の場合、追試を実施する場合があります。
●定員になり次第締め切ります。