食のプロが集う「日本フードアナリスト協会」と、
こだわり派の食のバイブル「食楽web」がタッグを組んだ、
1日限りのスペシャルなバスツアーを開催！
本ツアーは、単なる見学旅行ではありません。
食のプロ・情報発信のプロ・インスタグラマーであるフードアナリストのために設計された特別プログラムです。
「何を見るか」だけでなく、どう切り取り、どう伝え、どう評価するか。
フードアナリストならではの視点を磨く、実践型の一日となります。
今回はフードアナリスト会員の皆様の為に、訪問先のグルマンヴイタルでは、代表取締役 鈴木様が直接ナビゲーターを務め、渡辺酒造醸では女性杜氏 渡辺様にお話を伺える機会もご用意しております。
ツアーのおすすめポイント
歴史に触れる：「関ヶ原古戦場記念館」で歴史の転換点を体感。
天下分け目の戦いとして名高い関ケ原の戦い。街道文化、兵站、地域食文化の背景を読み解きます。
こだわりの食：地元で愛される石窯パンの名店「Guruman Vital（グルマン ヴィタル）」
伊吹山の麓に広がる広大な敷地の中に現れる「パンの森」はまさに食のテーマパーク。ここで紡ぎだされる石窯パンの製造過程を見学していただきます。伝統的な石窯の余熱（遠赤外線）だけで焼き上げるパンに出逢えるのは、その日、その瞬間だけ。まさに「一期一会のパン」と共に特別なひとときをお届けします。
●ここが特別
製造現場見学 （ナビゲーター・鈴木代表、1級フードアナリスト福地寧子先生）
窯・発酵・商品設計のプロ解説
売れるパンの設計思想を学習
撮影・情報発信を意識した視察導線
フードアナリスト特別ランチをご用意
（おすすめの石窯パンとハム・チーズ・ディップ等をバイキング形式で食べ放題。サラダ、プチデザート付き）
Guruman Vital（グルマンヴィタル）HPはこちら
伝統を味わう：創業から100年以上。岐阜県内唯一の女性杜氏を要する渡辺酒造醸を見学。豊富な湧き水と数多くの清流が流れる「水の都 大垣」で造り出される美酒に酔いしれます。原料米、麹、発酵管理、品質設計、ブランドづくり等、審査員視点・評論視点・発信視点の三方向から学びます。日本酒コンテンツ発信力を高めたい方にも最適です。
日本一の食べ歩き門前町：岐阜県海津市の名所、おちょぼり稲荷で食べ歩き。日本三大稲荷の1つとも言われている神社「千代保稲荷」。商売繁盛、縁結び、合格祈願などにご利益があり、年間200万人が参拝すると言われています。神社へと続く参道は120軒以上の店舗や屋台が軒を連ねており、活気ある門前町を実地観察。食べ歩き文化の構造、地域名物の見せ方、売れる店頭演出、SNS映え導線の分析。フードアナリスト×フードライター×インスタグラマー視点の実践研究を行います。
文化を嗜む：ノリタケの森ミュージアムで美しい陶磁器の世界へ誘います。1904年、1枚のディナー皿から始まったノリタケの歴史。洋食文化とともに発展したノリタケの世界観を体感。 器・盛付・空間演出の関係性を学び、「料理をどう美しく見せるか」という、フードアナリスト必須の審美眼を磨きます。
旅行概要
| 日程 | 2026年5月16日（土） |
|---|---|
| 集合場所 | JR岐阜羽島駅 （9：00） |
| 解散場所 | 名古屋駅 （18：00頃） |
| 食事 | 昼食１回 |
| 募集人数 | 40名 （定員に達し次第、受付終了とさせていただきます。） |
| 参加料金 | 会員特別価格 12,000円（税込） 一般価格 13,000円（税込） ※フードアナリスト会員のご親族、ご友人も会員特別価格でご案内いたします。 ※当日現地までの往復の交通費は含まれておりません。予めご了承ください。 |
| お支払い方法 |
お申込後、受講費用を下記銀行振込先へご入金下さい。入金確認後ご連絡いたします。 三井住友銀行 赤坂支店 普通 8839554 三菱UFJ銀行 麹町中央支店 普通 0039762 名義：フードアナリストコウザグチ フードアナリスト プロモーション カブシキガイシャ |
| キャンセルポリシー |
ご利用日から起算してさかのぼって14～8日前 取消料 30％ ご利用日から起算してさかのぼって7～4日前 取消料 50％ ご利用日から起算してさかのぼって3～前日 取消料 70％ ご利用日当日（連絡の有無にかかわらず） 取消料 100％ |
| 申込み | 下記WEBフォームよりお申込くださいませ。 お申し込みはこちら |
| 募集期間 | 2026年3月1日（日）～4月30日（木）17：00迄 |
■当日の行程（スケジュール）
09:00：JR岐阜羽島駅 集合
9:40～10:50：関ヶ原古戦場記念館 入場見学
11:00～13:00：Guruman Vital（グルマンヴィタル）垂井本店にて、石窯パンの製造見学及び昼食
13:20～14:00：渡辺酒造店 入場見学
14:30～15:30：おちょぼり神社（千代保稲荷神社）自由散策
16:10～17:50：ノリタケの森ミュージアム クラフトセンター見学
18:00：名古屋駅にて解散
■本ツアーで得られる力
・食の一次情報収集力
・ 食レポ・発信素材の発見力
・商品・店舗の観察眼
・器と料理の演出理解
・SNS時代の食情報発信力
本視察は、食べて終わり、見て終わりのツアーではありません。
フードアナリストとして「評価できる・語れる・発信できる」人材になるための実地研修です。
意識の高い会員の皆様のご参加を、心よりお待ちしております。