会員向け講座

＜重要＞ 新型コロナウイルス感染症への対応について

対策講座での対策
当協会では皆様に安心してご受講頂けるよう、下記の感染予防対策を徹底致します。
・各休憩時に窓やドアを開け換気をこまめに行い、教室の空気を入れ替えます。
・消毒液、ウェットティッシュを常備しております。お手洗い、外出から戻った際は消毒をできるよう対応しております。
・朝の準備時に机、扉、ドアノブなどの消毒をしております。
・受講生の座席間隔をできるだけ広げております。
・前列と講師との距離をできるだけ広げております。
・オンライン受講での受講を可能とし、ご自宅で講座受講・検定試験を受けて頂けます。
・来場してご受講される方には、マスクの着用をお願いしております。

会員向講座・特別講座

資格取得後もフードアナリストのための研修会、特別講座を開催しています。

フードアナリスト会員向け特別講座一覧

■ [ 1/25] オンライン ■ [ 2/17] オンライン ■ （日程調整中）

フードアナリスト会員［2級取得以上］向け特別講座一覧

■［東京] （日程調整中）フードアナリスト講師養成アカデミー
■［大阪] （日程調整中）フードアナリスト講師養成アカデミー

フードアナリスト認定講師向け一覧＜無料＞

■ オンライン 講師アカデミー研究会 無料
■ オンライン 外国人向け専任講師・準講師アカデミー研究会 無料
■ ［直営講座・各会場］フードアナリスト養成講座の実習生 無料

【お申込みの際のご注意】

・ 定員になり次第申込みを締め切らせていただきます（申込みフォームは閉鎖いたします）。
・ 準備の都合上、必ず事前申込みをお願い致します。無断でのご参加はお控えください。
・ お申し込み後、5営業日以内のご入金をお願い致します。講座開催日まで5営業日を過ぎている場合は、即日のご入金をお願い致します。
・お申し込みは、お一人ずつお願い致します。データベースにて管理しておりますので、ご協力をお願い致します。

【キャンセルポリシー】

・直前や当日のキャンセルはお控えくださいますようお願い致します。
・やむを得ない理由により講座をキャンセルされる場合は、必ず事務局までご連絡ください。
・ご連絡のないキャンセルを繰り返しされた場合、今後の受講を制限させていただくことがございます。
・また、お客様の都合によるキャンセルの場合、原則、受講料の返金は致しかねます。
・別日程への振り替えが可能な講座については、事務局までご相談ください。

◆問合せ先： FA会員サポート >> TEL: 0120-650-519
◆振込先：三菱UFJ銀行 麹町中央支店 普通口座　0039762 フードアナリストコウザグチ

｢商品開発研究会｣のお知らせ

～マーケティングの知識を本格的に学べるチャンス！～

2021年12月22日（水）からは新しい教科書でのスタートになります。新しい教科書になった機会に商品開発研究会に参加してみませんか？

商品開発研究会はフードアナリスト正会員、認定会員ならば誰でも無料で参加できる会員制セミナー形式の勉強会です。
毎月第４水曜日に開催しています。（特段の事情があった場合は予め告知した上で前後に変更になる場合があります。）
商品開発研究会は、今話題沸騰中の「ジャパン・フード・セレクション」（日本発世界へ発信する食品評価審査制度）の審査員を育成するための勉強会として今から8年ほど前の2013年に発足しました。
ジャパン・フード・セレクションは、1次審査（4級以上）、2次審査（3級以上）、最終審査（2級以上）の3回の審査会を毎月、東京セミナールームで開催しています。
1月20日締め切り分より、1次審査にも審査員報酬（薄謝）が出る様になりました。
1次審査は３０チェック項目、2次審査は５０チェック項目、最終審査は100のチェック項目に基づいて審査をしていただきます。
チェック項目は、味覚だけでなく、ニュース性、五感、ストーリー性、後味、安全性、ネーミング、商品説明力、パッケージや利便性、トレンドや購買ターゲットへの訴求力まで多岐にわたります。
業界団体や身内同士で評価し合って表彰をしている審査制度ではありません。食のプロ＝食べるプロ＝フードアナリストが、忖度なしで食品に真剣に向き合う審査表彰制度です。
商品開発研究会は、このジャパン・フード・セレクションの最終審査員の「フードアナリスト（審査）レポート」を書く事ができるようになるための勉強会です。
某ヨーロッパの有名な審査表彰制度では、必ずコンサルタント、と言う方が出品企業へアドバイスをします。コンサルタントは外国語翻訳や商品開発、商品説明や旅券、ホテルの手配まで請け負うと聞いています。
1件につき、コンサルタントは最低50万円。多い時は500万円以上のお金をコンサルティング報酬として受け取ります。
ジャパン・フード・セレクションも、昨年のキリン本麒麟以来、一気に知名度を上げてきています。実際、問合せ件数は、1年前の20倍以上になってきています。この手の審査表彰制度は、一度認知度が上がり出したら、急激に上がるもの。
ジャパン・フード・セレクションの目標は某ヨーロッパの審査制度ですが、ここに来て、もしかしたら、という状況も見え始めています。
実際に審査をするという事は非公開のチェック項目も眼にしますし、何よりも、審査のチェック項目というのはどのような構成と成り立ちになっているかを知る事ができます。
ジャパン・フード・セレクションがもっと有名になれば、コンサルタントのニーズは高まります。その時に、元ジャパン・フード・セレクション審査員というのは大きな肩書になるはずです。フードアナリスト審査レポートは、ジャパン・フード・セレクション以外でもお金になります。
コンサルティングとは「レポートを書く事」が主業務、という人がいるくらい大切です。
趣味で食を楽しむ、というフードアナリストの方も、食を楽しむ視点が圧倒的に増えます。

【概要】
名称：商品開発研究会
日時：毎月開催　毎月第4水曜日（予告して変更あり）
時間：昼の部　　13時～14時半（90分間）　　
　　　夜の部　　19時～20時半（90分間）
（昼の部、夜の部とも毎月第4水曜日に開催しています。
昼の部、夜の部とも内容は同じです。）
内容：
１．教科書（教科書を1冊選定、数カ月から1年かけて1冊を研究します。）
教科書はコトラー、ドラッガーを中心にマーケティングや知的リテラシーについての本を講師と一緒に研究していきます。ワークショップなど一緒に考える内容です。
★2021年12月22日（水）からは新しい教科書
「調べる技術、書く技術」
～誰でも本物の教養が身につく知的アウトプットの極意～
佐藤優　著/SB新書　　880円　（中古でも可）
２．ジャパン・フード・セレクションチェック項目研究
３．ジャパン・フード・セレクション表彰作品研究
　（出品作品について試食などをしながら感想や講評）
講師：一般社団法人日本フードアナリスト協会　理事長　横井裕之
費用：無料

日時	1月25日(火) 昼の部　13：00～14：30 夜の部　19：00～20：30
会場	Zoom限定（オンライン）
持ち物	★2021年12月22日（水）からは新しい教科書 「調べる技術、書く技術」～誰でも本物の教養が身につく知的アウトプットの極意～ 佐藤優　著/SB新書　　880円　（中古でも可） 　　※書籍を各自ご用意の上、ご参加ください。
受講料	無料
講師	横井裕之（日本フードアナリスト協会理事長）
参加条件	・フードアナリスト会員であること ・商品開発研究会に興味のある方
申込み	下記WEBフォームよりお申込くださいませ。 お申し込みはこちら

LGBTQをフードアナリストとして真剣に考えるセミナー

1級フードアナリストにしてトランスジェンダー。
「ぐるなび」社員が語る「最前線の食とLGBTQ」

皆さんはLGBTQって知っていますか？
LGBTQとは、レズビアン（女性同性愛者）、ゲイ（男性同性愛者）、バイセクシュアル（両性愛者）、トランスジェンダー（生まれた時の性別と自認する性別が一致しない人）、クエスチョニング（自分自身のセクシュアリティを決められない、分からない、または決めない人）など、性的マイノリティの方を表す総称のひとつです。
その他にも、エックスジェンダー（男性・女性のいずれかとは明確に認識していない人）などの様々なセクシュアリティの方がいます。
（埼玉県HPより抜粋）

今回、ご講演いただく高橋麻美先生は、幼いころよりLGBTQに悩み、多くの挫折を味わいながらも、「食に特化した会社で全うしたい」と株式会社ぐるなびへ転職し10年目になります。
多くの偏見や差別、自分との葛藤に悩みながら、それでも前向きに全力に生きている高橋さんを見ているだけで春の風に吹かれている様に爽やか。オトコマエでカッコいい人です。
高校の頃は少林寺拳法で全国大会出場、文化祭実行委員、そして大学時代はラクロスで関東選抜に選ばれるほどの運動神経と活動的な人柄。

1級フードアナリストを取得し、食の仕事をしているのは、LGBTQ当事者として悩んでいた頃、高橋麻美先生を何度も救ってくれた「自然」そして「食」。ここへ恩返し出来る生き方をしなければと考えたから。
事実を正しく学び、知るということの大切さに気付いたから。時代に合わせて、今、出来るecoな生き方を実践すること、をモットーに毎日を過ごしていらっしゃるとの事です。悩んで苦しんで挫折があったから、語る事ができる言葉があります。
LGBTQだけでなく、食材ロス軽減の調理、無添加調理、SDGsに貢献する食材選び、LGBTQに関する枠に囚われない自由なトークセッションも含めて楽しみな講演です。

【講座内容】
・LGBTQとは
・世界のLGBTQの流れ
・結婚や法律など
・LGBTQ当事者として「食」に興味関心を抱いたキッカケや今の思い
・LGBTQ当事者として「食」にまつわるシーンで困ったことや願い
・自由なトークセッション（質疑応答。悩み相談などなんでも可）

フードアナリストの基本理念は、尊命敬食。
あらゆる価値を認め応援するのがフードアナリストの使命です。
ダイバーシティが私たちフードアナリストの誇りです。
LGBTQは、現代社会の再先端であり、多様性の象徴です。
LGBTQを考える事は、多様性を考える事。そして現代社会を考える事です。
私たちフードアナリストも、遅ればせながら「ALLY」（アライ）の活動を考えていく時期かも知れません。
アライ（ALLY）とは、英語で「同盟」や「味方」を表す言葉で、性的マイノリティ（LGBTQ）を解し、支援している人、または支援したいと思う人のことを指します。
差別や偏見をなくし、性的マイノリティも安心して暮らせる社会を実現するためには、アライの存在がとても重要です。
SDGs、ダイバーシティ等、「多様な生き方と食」にご興味をお持ちの方、フードアナリスト必見の講座です。
貴方の明日に必ずプラスになるセミナーです。

日時	2月17日(木)　19：00～20：30
会場	Zoom限定（オンライン）
持ち物	筆記用具
受講料	認定会員：無料 正会員（賛助会員）: 3,300円（税込） 準会員（休会会員）: 5,500円（税込） 一般：11,000円（税込） 学生：無料
申込み	下記WEBフォームよりお申込くださいませ。 お申し込みはこちら

フードアナリスト講師養成アカデミー（東京）

※フードアナリスト2級合格者のみ受験できます。

内容	>>講師養成アカデミー　概要はこちらから
日時	日程調整中

フードアナリスト講師養成アカデミー（大阪）

※フードアナリスト2級合格者のみ受験できます。

日時	日程調整中
内容	フードアナリスト1級もしくは2級の正会員を対象に日本フードアナリスト協会の認定講師ライセンスを取得するための講座「講師養成アカデミー」を開催します。 講師としてのスキルを身に付けると共にライセンス取得後は講座を自ら開催することが可能です。 試験合格者には認定証を発行します。ご参加お待ちしております。 ※参加資格や持ち物、服装に規定がございますので、詳細をご確認の上ご参加くださいませ。 >>詳細はこちらをご覧ください。

［オンライン］講師アカデミー研究会

日時	（日程調整中） 万が一遅刻の場合は事前に連絡してください。当日連絡なしの出席・遅刻は厳禁です。
内 容	実際に講師として教えていくことを想定した内容、最新の授業内容を保つため勉強会を行っています。 フードアナリストは、講師としても活躍の場が増え始めてきています。４級講座で教える内容について主任講師の方から具体的な事例と共にお話いただきます。研究会を通し て、フードアナリスト認定講師として活躍なさいませんか？
会場	Zoom限定（オンライン）
参加資格	認定講師資格の取得者

［オンライン］外国人向け専任講師・準講師アカデミー研究会

日時	（日程調整中）
会場	Zoom限定（オンライン）
参加資格	外国人向け専任講師・準講師の資格取得者

［直営講座・各会場］フードアナリスト養成講座の実習生

※フードアナリスト1級1次試験合格者のみ受験できます。

内容	「フードアナリスト4級養成講座・3級養成講座」に『実習生』として参加していただく制度です。 実際の速習講座、現場での実習していただき１日の流れや現場の雰囲気、先輩講師の講義を聴講できる仕組みです。 協会によるルールでは、最低でも２回以上の実習経験がないとデビュー出来ませんが、それ以上、何度でも参加できます。 将来講師として登壇していくため、特別に無料で他の講師の授業を聴講することができます。 先輩講師の講義を聴いて、自分の講義を客観的に見直す。 全体の雰囲気、受講生の様子など、現場の空気に慣れることを体験していただきます。　 実習生の方は、スタッフ同様、講座全体の流れを把握していただくため、登壇前の準備として、講座開始前の設営準備から受付、タイムキーパー、講座終了後の片付け（所要 約20分）など、講座を円滑に運営するためのノウハウも学んでいただくため、運営のお手伝いもしていただきます。 ※要事前予約 ※3級講座の実習生聴講は4級講座の講師登壇実績がある方のみ参加できます。 ※会場定員の関係から参加人数の調整をさせていただく場合がございます。
参加資格	認定講師ライセンス取得者
募集日程	［4級］直営講座であれば全日程可能 ［3級］直営講座であれば全日程可能 ※詳細については事務局までお問い合わせください。
ご注意	・必ず講座開始30分前に集合してください。 ・服装はスーツまたはそれに準ずるもの。 ・ 途中参加、途中退出はできません。 ・ 受講中に、寝る・他の作業を行う等、授業の妨げとなる方は、退出していただきます ・ 手当てなどは支給されません。 ・ 聴講は無料です。 ・ 参加可能な実習生募集は定員の関係上若干名です。定員になり次第、締切らせていただきます。
予約申込み・問合せ	FA会員サポート ≫ 協会管理部　実習生担当まで